به گزارش «تابناک باتو»؛ مسافران نوروزی به یاد داشته باشند در سفر از خوردن گل‌ها و قارچ‌های خودرو اجتناب کنند، زیرا تشخیص گیاهان و قارچ‌های سمی از انواع بی‌خطر بسیار مشکل است؛ افزون بر این، هیچ گاه نباید گیاهان و قار‌چ‌هایی را که جانوران مصرف می کنند، غیر سمی تلقی کرد.
نوروز زمان دید و بازدید، سفر و گشت و گذار در دل طبیعت است، در طول این ایام مردم به دلیل رعایت نکردن برخی نکات با مخاطراتی در سلامتی مواجه می شوند، یکی از مشکلات شایع که هر ساله در تعطیلات نوروز افراد زیادی را گرفتار می‌کند مسمومیت های غذایی بوده و این در حالی است که در سفر‌ها یا گشت و گذارهای نوروزی می توان با رعایت نکات بهداشتی ساده از ابتلا به انواع مسمومیت‌ها به خصوص مسمومیت های غذایی محفوظ ماند.
قاتل خاموش بیخ گوش مسافران نوروزی
برای کاهش احتمال بروز مسمومیت با گاز منواکسید کربن ـ که بی‌رنگ و بی‌بو و شدیدا سمی است ـ باید یک سیستم تهویه هوا در محیط باشد، همچنین دائما از سلامت و استاندار بودن دستگاه‌ها‌ی گرمازا و وسایل غذاپزی اطمینان حاصل کرد، باید توجه داشت که هرگز نباید در داخل اتومبیل با موتور روشن در مدت هر چند کوتاه خوابید زیرا این کار سبب بروز مسمومیت کشنده با منواکسید کربن خواهد شد.
از روشن کردن گاز پیک نیکی در داخل چادر یا اتومبیل یا در محیط بسته دیگری به منظور تامین گرما، باید جدا خودداری کرد، همچنین چنانچه در محیط بسته و دارای بخاری نفتی یا گازی حالت تهویه سرگیجه یا خواب آلودگی داشتید. سریعا بقیه را در جریان بگذارید و اگر مشکوک به مسمومیت با منواکسید کربن هستید سریعا محیط را ترک کنید. هر شخصی که با گاز منواکسیدکربن در تماس بوده و دارای علائم ملایم تا متوسط است باید فورا توسط پزشک معاینه شود، نوزادان، افراد مسن و زنان حامله افرادی که دارای علائم قلبی عروقی هستند، چنانچه با این گاز در تماس باشند حتی در صورت نداشتن علامت حتما باید توسط پزشک معاینه شوند.
مواد غذایی که در سفرهای نوروزی مسمومیت به جانتان می اندازد
رعایت ایمنی غذایی مانع بروز مسمومیت غذایی می شود، ضمن سفر از حمل گوشت و تخم مرغ خام و فرآورده‌های لبنی با ماندگاری کوتاه خودداری کنید چرا که سریعا فاسد می شوند، همچنین از خرید قوطی های کنسرو دارای برآمدگی، فرورفتگی یا نشتی خودداری کنید و مطمئن شوید که درپوش آنها شکسته نشده باشد.
اگر فرآورده ای ظاهر یا بوی ناخوشایندی داشت به هیچ عنوان آن را نچشید همچنین در طی سفر برای حمل مواد غذایی فاسد شدنی، از یخدان مناسب استفاده کنید.
مسمومیت با یخ های کنار جاده ای
هرگز نباید غذا‌های پخته شده بیش از دو ساعت (اگر هوای اتاق گرم می‌باشد، بیش از یک ساعت) در دمای محیط رها شوند. برای دوباره گرم کردن غذا‌ها باقیمانده آنها را تا ۷۴ درجه سانتی گراد گرما دهید و غذا‌هایی را که بیش از سه روز باقیمانده اند مصرف نکنید. دستور طلائی پیشگیری از مسمومیت غذایی، پختن غذا و خوردن آن در همان روز است.
در طول سفر سعی کنید آب بهداشتی همراه داشته باشید و در صورت لزوم از آب بسته‌بندی استفاده و از پلمپ‌بودن در بطری‌های آب اطمینان حاصل کنید، باید توجه کنید که هرگز از یخ‌های باز که کنار جاده ها یا رستوران‌های بین راهی به فروش می رسند، برای خنک‌کردن آب و انواع نوشیدنی‌ها استفاده نکنید.
مسمومیتی کشنده که در کمین مسافران است
همیشه قبل از آماده کردن یا خوردن غذا دست‌هایتان را با صابون بشویید، اسهال میکروبی در طی سفر و به دلیل رعایت بهداشت نکردن بهداشت قابل انتقال است.
به خاطر داشته باشید دست‌هایتان را بعد از استفاده از سرویس‌های بهداشتی، برداشتن گوشت خام، سیگار کشیدن، دست زدن به حیوانات و دست زدن به زباله‌ها حتما بشویید.
چنانچه مسافران نوروزی قصد دارند در سفر از غذای آماده کنسرو شده استفاده کنند، کنسرو را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانند تا از خطر مسمومیت کشنده بوتولیسم پیشگیری شود.
علائم مسمومیت های غذایی که باید آنها را جدی بگیرید
گاهی ممکن است علائم مسمومیت غذایی ۱۲ تا ۲۴ ساعت بعد از مصرف غذای آلوده در فرد مسموم بروز کند.
مسمومیت های غذایی با علائمی چون سردرد، تب خستگی، تهوع و استفراع، اسهال آبکی شدید، کم شدن آب بدن، ضعف و شکم درد بروز می کند.
بهتر است در سفر از میوه‌های دارای پوست مانند موز، سیب، پرتقال، نارنگی و خیار استفاده کرد تا بتوان آنها را قبل از مصرف پوست کند، همچینین به یاد داشته باشید که مصرف میوه‌هایی، چون انگور و توت‌فرنگی خطر مسمومیت را بالا می‌برد.
در صورت وجود خون در مدفوع یا استفراغ، تب بالا، از دست دادن مایعات بدن و یا در مواردی که علائم بیش از یک روز طول بکشد باید حتما به پزشک مراجعه کرد، شدت نشانه ها و علائم مسمومیت غذایی با توجه به سن و وضعیت سلامتی بدن متفاوت است و این علائم در سالمندان و نوزادان می تواند خطرناک باشد.
عضو برد سلامت در بلایای وزارت بهداشت تأکید کرد: در مواردی که دسترسی به پزشک وجود ندارد حتما از پایگاه های سلامت در جاده‌ها یا اورژانس پیش بیمارستانی با شماره تلفن ۱۱۵ کمک بگیرید.
مسمومیت کودکان در نوروز
برای پیشگیری از مسمومیت کودکان هنگام بازی آنها در فضای باز مراقب باشید تا به دلیل گل ها و گیاهان سمی، مسموم نشوند، زیرا تماس پوست با برخی از این گیاهان یا به دهان بردن آنها منجر به مسمومیت کودکان می‌شود.
مسافران نوروزی به خاطر داشته باشند در سفر از خوردن گل‌ها و قارچ‌های خود رو اجتناب کنند، زیرا تشخیص گیاهان و قارچ‌های سمی از انواع بی‌خطر بسیار مشکل است افزون بر این هیچگاه نباید گیاهان و قار‌چ‌هایی را که جانوران مصرف می کنند، غیر سمی تلقی کرد.
باشگاه خبرنگاران جوان
